Ud fra jeres svar er I omfattet af dette regelsæt.
Restaurant, café, bageri eller kantine
Virksomhed der tilbereder og serverer eller sælger mad og drikke.
Det her er et udgangspunkt
Vi har antaget, at I driver fødevarevirksomhed efter primærproduktionen, og at der findes rengørings- og desinfektionsmidler i køkkenet. Vi har IKKE antaget noget om antal ansatte, omsætning eller om I sælger via egen webshop. Bemærk at fødevarelovgivningen ud over egenkontrollen indeholder krav om autorisation og hygiejne, som ikke dækkes her. Vi har desuden antaget, at I markedsfører engangsplast — take away-bakker, drikkebægre eller bæreposer. Driver I udelukkende spisested uden take away og uden udlevering af bægre eller poser, holder dén antagelse ikke.
Gælder jer (6)
Egenkontrol efter HACCP-principperne
Niveau 1Ud fra jeres svar er I omfattet af dette regelsæt.
Ud fra jeres svar er I omfattet af dette regelsæt.
Ud fra jeres svar er I omfattet af dette regelsæt.
I er omfattet. Vi mangler enkelte svar for at kunne sige præcis hvilke dele der gælder jer.
I er omfattet. Vi mangler enkelte svar for at kunne sige præcis hvilke dele der gælder jer.
10. oktober 2026 frist 10. oktober 2026 — Frist for kvartalsvis indberetning af markedsførte mængder, jf. § 10, stk. 1 — vinduet er 1.-10. oktober
Mangler stadig svar (44)
Branchen har afgjort 15 af 59 regelsæt. Resten afhænger af forhold, en branche ikke kan afsløre — først og fremmest hvor mange I er, og hvad I konkret sælger. Vi begynder med disse:
- Hvor mange ansatte er I?
- Har I mindst én ansat?
- Ejer eller bruger I tekniske hjælpemidler, som andre end jeres egne ansatte arbejder med?
- Har I pligt til at aflægge en årsrapport?
- Er virksomheden et anpartsselskab, aktieselskab eller partnerselskab?
- Har I en hjemmeside, webshop eller app?
… og 21 mere.
Kan vi udelukke (9)
Ud fra branchens antagelser gælder disse regelsæt ikke jer. Begrundelsen står ved hver.
- AI-politik og AI-systemregister — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Byggepladsens sikkerhedsdokumenter — PSS og journal — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Byggevareforordningen — ydeevnedeklaration og overgangen fra 305/2011 — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- EU-overensstemmelseserklæring og inkorporeringserklæring for maskiner — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Legetøjssikkerhed — overensstemmelseserklæring og kontroldokumentation — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Producentansvar for batterier — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Risikovurdering og politik efter hvidvaskloven — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Udvidet producentansvar for fiskeredskaber med plast — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
- Udvidet producentansvar for tekstiler — Ud fra jeres svar er I ikke omfattet af dette regelsæt.
Hvornår antagelserne ikke holder
Sælger I også via madportaler eller egen webshop, kommer fjernsalgsreglerne til. Bruger I kaffe, kakao eller palmeolie i mængder, I selv importerer, kan skovrydningsforordningen gælde — men ikke hvis I køber gennem en dansk grossist, der selv har bragt varen i omsætning.